In vinum veritas – dieser Weisheit der alten Römer schließt sich das Philipp Soldan-Team an und stellt bei diesem Jubiläumsevent die Spitzenweine des Familienweingut Schlossgut Diel in den Mittelpunkt.

Die Winzerfamilie Diel steht seit 222 Jahren für herausragende Weine und ist international bekannt für ihre Rieslinge und Burgunder. Mit Caroline Diel ist das Familienweingut an der Nahe in der siebten Generation. Mit Fingerspitzengefühl, Liebe und Leidenschaft begleitet sie jeden Schritt des Weinmachens – Hingabe die seit mehreren Jahren in Folge mit dem Titel Winzerin des Jahres (FAZ, Falstaff, Vinum, Fine Food Days) belohnt wird.

Erleben Sie diese Spitzenweine in Kombination mit der Sterneküche Erik Arneckes – ein unvergesslicher Abend im Zeichen der Kulinarik, den Sie nicht verpassen sollten.

Freuen Sie sich auf folgendes Menü:

 Aperitif:
Pinot de Diel VDP.Sekt brut aus der Magnum

 Marinierter Rinderrohfleisch vom Galloway Ochsen
geeiste grüne Sauce | Creme vom Bioeigelb | Französischer Oscietra Kaviar
2023 Nahesteiner Grauburgunder 
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Pochierte Hechtnocken & Tristan Languste
mit kleinem Spargel Pot au Feu & Sauerampfer
2018 Burg Layer Schlossberg VDP.Erstes Gewächs
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Tranche vom Wolfsbarsch
junge Erbsen, Erbsen Falafel, Rauchfisch & Beurre Blanc
2020 Pinot Blanc Réserve
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Rücken vom Eifellamm
Tarte von geschmorter Paprika | weißer Zwiebelcreme | Thymianhonig | Meyer Zitrone
2015 Pinot Gris Réserve & 2020 Pinot Noir Réserve
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Pavlova mit Himbeer-Rhabarber & Sauerrahm
Himbeer-Rosa Pfeffer-Sorbet | Ingwer | Vanille
Pinot de Diel Rosé VDP.Sekt brut

Digestiv:
1993 Fine de Diel, Weinhefebrand im Barrique gereift