Sylt trifft Frankenberg: An diesem Genussabend begrüßen Erik Arnecke und sein Team Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann im Philipp Soldan. In einem exklusiven 6-Gang-Menü verschmelzen die kulinarischen Welten zweier Spitzenköche – selbstverständlich mit den bekanntesten Klassikern der legendären Sansibar. Ein Abend voller Genuss, Inspiration und norddeutscher Lebensart auf Sterneniveau, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Menü "Sansibar meets Philipp Soldan" – 4 Hands Dinner mit Sebastian Prüssmann

Sylter Royal zum Aperitif
Sylter Fiesenvesper à la Sansibar trifft nordhessische Tradition

Tatar vom US Prime Beef
auf Creme Fraiche | Trüffel & Sylter Landei
Team Sebastian Prüssmann, Sansibar Sylt
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Gebranntes Filet vom Kabeljau
Champagnerkraut | Trauben & Speck
Team Sebastian Prüssmann, Sansibar Sylt
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Roter Tiefseecarabiniero
Kürbis | Tamarinde | Pomelo & Kürbisvelouté
Team Erik Arnecke, Philipp Soldan
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Weißer Heilbutt „à la Bordelaise“
mit wildem Brokkoli und Senfsauce
Team Sebastian Prüssmann, Sansibar Sylt
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Glasierter Rehrücken aus dem Ederbergland
Fraggolini | Waldorfsalat | Rouennaiser Sauce
Team Erik Arnecke, Philipp Soldan
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„Köstliche von Charneux“
Amaranth Canache | Gewürzkuchen mit Portwein | Bratbirnen-Creme | Weisses Walnusseis
Team Erik Arnecke, Philipp Soldan