2 Feine Privathotels, 2 Michelin-Sterne-Köche mit ihren Teams. Sie zaubern Ihnen am Sonntag, 27. Oktober 2024, ein 6-Gang-Menü der Extraklasse.

Boris Rommel ist Küchenchef des Restaurant Le Cerf im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe und mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Freuen Sie sich auf einen hochkarätigen Abend im Zeichen der französischen Haute Cuisine, interpretiert auf die ganz individuelle Weise von Erik Arnecke und Boris Rommel.

Freuen Sie sich auf folgende Menü-Komposition der beiden Küchenchefs:
Cheviche von der Jacobsmuschel
Quitte | Chicorée | gebackener Dinkel
Erik Arnecke und Team
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Sanft gegartes Lachsfilet mit Champagner
Crème Fraiche | rote Beete
Boris Rommel und Team
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Soufflierter St. Pierre
junge Artischocke | Mönchsziegenbart | Kaviar - Beurre Blanc
Erik Arnecke und Team
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48 h gegartes Rinderrippenstück
Blaukraut | Pastinake
Boris Rommel und Team
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Crépinette vom Ederbergland Reh
Pekanussspitzkohl | Fragolini Traube | Gewürzjus
Erik Arnecke und Team
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Pistazie, Brombeere und Joghurt
Boris Rommel und Team